Hej där allihopa! Hoppas ni har en fin dag, sitter framför datorn nu i ett par timmar med jobb!
Ville bara tipsa om en riktigt smarrig middag jag lagade ihop igår med bland annat blomkols-mos!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Detta blev riktigt smarrigt och fyllde ut magen bra för en förhålladevis liten mängd kalorier och mycket näring! =)
Detta använde jag
100g champinjoner
150g kycklingfilé
200g blomkol
blandad sallad (isbergs, salladsmix, paprika & gurka)
kvarg
kryddor
Stekte champinjonerna i lite vatten, detta är det bästa om man inte vill att champinjonerna skall bli sådär platta och tråkiga! Tillsatte lite soya och svartpeppar. Delade kycklingen i småbitar och stekte samman med champinjoner, tillsatte lite mer kryddor och en tsk (ca) senap och sambal olek!
Kokade upp blomkolen och mosade den sedan med en stavmmixer samman med kryddor (örtsalt, vitpeppar & vitlök) och slängde i liite kvarg för att få det lite krämigare.
Blev verkligen supergott och går ju att variera hur mycket som helst för den som vill det Image may be NSFW.
Clik here to view.
I morse blev det även en riktigt härlig promenad utomhus i 50 minuter, som vanligt!
Image may be NSFW.
Clik here to view.