Idag blev det bak av kanelbullar. Kan börja med att säga, nej de är inte av den ”nyttiga varianten” utan snarare extra onyttiga..men nyttiga för smaklökarna och själen.
Bakade inte åt mig själv utan åt min man som en överraskning. Marc älskar kanelbullar och speciellt mina faktiskt. Kan bero på att de innehåller massa socker, kanel och andra gottigheter;)
Med lite diciplin så kan man faktiskt göra sånt här också. Jag smakade inte ens på degen eller resultatet hur gott det än luktade. Det går tro mig, man får bara låta bli att tänka så mycket på det och inte plåga sig själv..:) Jag försöker ju tappa något kilo nu och då går dessa sockerbomber bort tyvärr. Jag är en av dem som inte kan äta socker, tar jag ett bett så tar jag alla bullarna så det är lättast att avstå och det gäller bara att inse själv att man klarar det, utan några problem. Dessutom behöver jag inte smaka för att få reda på om bullarna är goda – kan säga detta med lite självförtroende…Marc har bra smak 
Någon lördag framöver ska jag dock gotta mig med dessa
För er som vill unna er något gott kan jag verkligen rekomendera detta receptet, OM ni gillar allt i det överdrivna, socker, kanel…jag tycker att när det väl ska vara, då ska det vara
Perfekt helgmys/sysselsättning att baka med någon/åt någon ni tycker om och inte minst er själva. Finns få saker som slår nybakta bullar. Till fredags/lördagsmyset kanske? 
Låter bilderna tala för sig själva
Innan gräddning, som någon kanske ser på bilderna så ligger vaniljkrämen på kanten runt bullarna och extra kanel är påsmetad ovanpå bullen också samt påstruken under bullen innan den las i formen för maxad kanelsmak med en touch av vanilj. knepet sedan är att bomba med så mycket pärlsocker som möjligt på bullen. Använde en dl på denna satsen (blev 18 stora bullar)
Efter gräddning!
Som ni ser så har vaniljkrämen smält in runt bullen och kanelen har gottat in sig ordentligt. Kanelen som jag smetade under bullen har lagt sig som en krämig hinna (har ingen bild så det får ni se när ni testar!)
Detta är ett egenkomponerat recept som jag experimenterade fram själv. (som sagt, Marc gillar kanelbullar..)
Detta är dock första gången jag gör med vaniljkrämen på också, det var en idé jag fick sist. Dessa bullarna är riktigt maffiga. För oss vanliga människor då - nämnde jag att Marc åt upp alla 18 bullarna på en kväll sist? Och han ville ha mer sedan. Nämnde jag dessutom att han fortfarande är deffad, den lyckosten!
Här kommer receptet
Ugn: 250 grader
Till degen:
50g jäst
7,5-8dl vetemjöl
0,5dl strösocker
3dl mjölk
en gnutta salt
50g smör
Blanda samman smör och mjölk, rör om tills temperaturen inte överstiger fingertemperatur och blanda sedan samman med jästen i en bunke. Blanda sedan samman resten av ingredienserna. Låt jäsa minst 30 minuter
Till fyllningen (kanel)
150g smör
0,75 dl sockert
Kanel…vill nästan inte säga hur mycket, men kanske 3-4 msk
Till toppingen (vanilj)
(hetta upp och blanda i en kastrull på medel/låg värme)
2 äggulor
1,5 msk vetemjöl
1 tsk socker
3 msk vaniljsocker
ca 1dl mjölk
Bre ut smeten på en bänk med lite mjöl, till en lång avlång längd. (brukar dela upp satsen på 2, blir lättare att hantera då) smeta ut kanel-fyllningen på längden, rulla ihop och dela sedan degen i små bitar. på den sidan du ska vända neråt i formen smetar du på ytterligare kanel. Låt jäsa i 20-30 minuter pänsla sedan bullarna med 1 helt vispat ägg, detta gör att bullarna får färg. Bred sedan på vaniljkrämen på kanten längs bullarna och fyll sedan på med ytterligare kanel om det finns någon kvar. Sedan är det bara på med pärlsockret och in i ugnen.
Jag vet någon som blir glad när han får dessa 18 bullarna serverade till sig
Tips! Har ni testat att äta bullarna med vaniljglass? Gottar ni er ordentligt ta en kula glass och värm bullen tills den är ljummen och lägg sedan bullen över/under glassen och ät!
testar ni så lämna en kommentar med vad ni tyckte…smaklig spis!